Бирзим® Хопфлауэр, 1 кг

4,370.85 грн

Высокоактивный ферментный препарат ß-глюкозидазы, который используется для улучшения вкуса и аромата хмеля.

Упаковка: 1 кг

Описание продукта:
Бирзим® Хопфлауэр является высокоактивным ферментным препаратом ß-глюкозидазы, который используется для улучшения вкуса и аромата хмеля. Увеличивает степень извлечения ароматических активных компонентов в хмеле. Бирзим® Хопфлауэр рекомендуется для использования во всех сортах пива, содержащих хмель, и особенно в пиве с большим количеством хмеля и очень приятными нотками аромата. Бирзим® Хопфлауэр особенно эффективен в пиве с «сухим» охмелением. Продукт соответствует всем действующим в настоящее время законам и нормам в отношении качества пищевых продуктов.

Активность:

Бирзим® Хопфлауэр воздействует на глюкозиды, содержащиеся в хмеле, и высвобождает ароматический активный компонент молекулы. Глюкозиды имеют ароматический компонент, связанный с глюкозным компонентом. Целью ферментного препарата является высвобождение ароматических компонентов. Общее увеличение интенсивности аромата зависит от сорта хмеля, но обычно степень извлечения на 25-30% выше, чем без использования Бирзим® Хопфлауэр.

Дозировка:
Стандартная рекомендуемая дозировка: 10 ‐ 20 мл/Гл пива (12 ‐ 23 мл/баррель.)

Условия хранения:
Бирзим® Хопфлауэр  имеет срок годности 36 месяцев при хранении при температуре от 0 ° C до 10 ° C (32 ° F — 50 ° F). Более высокие температуры хранения могут привести к снижению активности.

Упаковка, кг

1

Условия хранения

Продукт крайне гигроскопичен. После использования быстро и тщательно закрыть упаковку.

Дозировка, мл/Гл

10 ‐ 20

Срок годности

36 месяцев при хранении при температуре от 0° C до 10°