e.Bois Fraîcheur, 10кг

13,935.14 грн
1,393.51 грн/Кг

Дубові чіпси TM e.Bois використовуються для оптимізації органолептичних властивостей коньячних спиртів, бренді, вина і покращують його таніновими структуру.

Пакування: 2 х 5 кг мішок

Походження: Французький дуб

Обжарювання: Без обжарки

Характеристика: Свіжість, повнота смаку, зберігає фруктові аромати. Схожий з продуктом «Sorbet», але має дрібнішу фракцію, легко перекачується насосом.

Переваги дубових трісок TM e.Bois

  • Не вимагають багато місця для зберігання
  • Дешевше
  • Прості попередні тести
  • Просте приготування компонентів суміші
  • Легко проводити різні типи смаків
  • Легко регулювати органолептичні показники шляхом підбору відповідного продукту TM e.Bois, дозування, часу контакту, багаторазового використання, впливу кисню

Опис:
Дубові чіпси TM e.Bois використовуються для оптимізації органолептичних властивостей коньячних спиртів, бренді, вина і покращують його танінову структуру. Це також допомагає з кольором і стабілізацією продукту.

Дозування:
ТМ e.Bois дубові чіпси можуть бути додані в мезгу, сусло або вино в будь-який час. Час контакту може варіюватися від декількох днів до декількох тижнів, в залежності від типу вина, використовуваних чіпсів і дозування. Органолептична оцінка повинна бути безперервною, щоб відстежувати прогрес і відокремлювати чіпси в потрібний час. Залежно від бажаної інтенсивності, кількість складає від 50 до 500 г / 100 л або більше при тривалості контакту 5-30 днів.

 

Вага 10 kg
Дозування

від 50 до 500 г / 100 л або більше для звичайного часу контакту 5-30 днів.

Пакування, кг

10