e.Bois Opéra, 10кг

19,955.80 грн
1,995.58 грн/Кг

Дубові чіпси інтенсивної обсмаження з яскраво вираженими нотами дуба а також відзначені ноти карамелі

Пакування: 2 х 5 кг мішок

Походження:
Французский дуб

Прожарювання:
Середнє

Характеристика:
Інтенсивного обсмаження з яскраво вираженими нотами дуба а також відзначені ноти карамелі.

Переваги використання TM e.Bois:

  • Не потребують багато місця для зберігання
  • Дешевші
  • Прості попередні тести
  • Легке приготування компонентів суміші
  • Легко виготовляти різні типи смаків
  • Легко регулювати органолептичні показники шляхом підбору відповідного продукту TM e.Bois, дозування, тривалості контакту, багаторазового використання, впливу кисню

Опис продукту:
Дубові чіпси TM e.Bois використовуються для оптимізації органолептичних властивостей коньячних спиртів, бренді, вина і покращують його танінову структуру. Це також допомагає з кольором і стабілізацією продукту.

Дозування:
ТМ e.Bois дубові чіпси можуть бути додані в мезгу, сусло або вино в будь-який час. Час контакту може варіюватися від декількох днів до декількох тижнів, в залежності від типу вина, використовуваних чіпсів і дозування. Органолептична оцінка повинна бути безперервною, щоб відстежувати прогрес і відокремлювати чіпси в потрібний час. Залежно від бажаної інтенсивності, кількість складає від 50 до 500 г / 100 л або більше при тривалості контакту 5-30 днів.

 

Вага 10 kg
Дозування

від 50 до 500 г / 100 л або більше для звичайного часу контакту 5-30 днів.

Пакування, кг

10