e.Bois Opéra, 10 кг

659,592.43 грн

Дубовые чипсы интенсивной обжарки с ярко выраженными нотами дуба а также отмечены ноты карамели

Упаковка: 2 х 5 кг мешок

Происхождение: Французский дуб

Прожаривание: Медиум

Характеристика: Интенсивной обжарки с ярко выраженными нотами дуба а также отмечены ноты карамели

Преимущества дубовых щепок TM e.Bois

  • Не требуют много места для хранения
  • Дешевле
  • Простые предварительные тесты
  • Простое приготовление компонентов смеси
  • Легко производить различные типы вкусов
  • Легко регулировать органолептические показатели путем подбора соответствующего продукта TM e.Bois, дозировки, времени контакта, многократного использования, воздействия кислорода

Описание продукта:
Дубовые чипсы TM e.Bois используются для оптимизации органолептических свойств коньячных спиртов, бренди, вина и улучшают его таниновую структуру. Это также помогает с цветом и стабилизацией продукта. Дубовые чипсы e.BoisTM также идеально подходят для созревания барриков.

Дозировка:
ТМ e.Bois дубовые чипсы могут быть добавлены в мезгу, сусло или вино в любое время. Время контакта может варьироваться от нескольких дней до нескольких недель, в зависимости от типа вина, используемых чипсов и дозировки. Органолептическая оценка должна быть непрерывной, чтобы отслеживать прогресс и отделять чипсы в нужное время. В зависимости от желаемой интенсивности, используемые количества составляют от 50 до 500 г / 100 л или более для обычного времени контакта 5-30 дней.

 

Дозировка

от 50 до 500 г / 100 л или более для обычного времени контакта 5-30 дней.

Упаковка, кг

10