Эноферм С2, 0,5 кг

43,365.56 грн

Активные сухие дрожжи для изготовления высокоспиртуозных виноградных/яблочных вин/сидров.

Упаковка: 0,5 кг

Описание продукта:
Оеноферм C2 — это отобранная чистая культура активных сухих дрожжей для изготовления высокоспиртуозных виноградных/яблочных вин/сидров. Дрожжевой штамм расы Saccharomyces cerevisiae оптимизирован на скорость брожения, а также максимальную спирто-температурную устойчивость. Активные сухие дрожжи сбраживают нейтрально и являются особенно выносливыми как в трудных условиях, так и при высоком содержании сахара. Органолептическое качество произведенных вин является убедительным.

Точно так же Оеноферм C2 предназначен для изготовления высокоспиртуозных ( до 15 % об.) виноматериалов из сильно разбавленных фруктовых соков до чистых разбавленных растворов глюкозы.

  • Высокая кинетика ферментации с быстрой начальной фазой брожения .
  • Очень хорошая приспособляемость к средам с высоким содержанием экстракта (высоким удельным весом).
  • Высокая толерантность к алкоголю — до 18% Vol.
  • Низкая степень формирования ароматические веществ

Цель обработки:
Полное и чистое сбраживание обогащенного яблочного сока до высокоспиртуозного сидра.

Дозировка:
При использовании, Oenoferm® C2 активизируется в десятикратно разведённом сусле.

Сидровые основы с высоким удельным весом 20 г/100 л
Разведённый яблочный сок концентрированный
(> 50 % содержанием сока)
30 г/100 л
Бедные на питательные вещества среды
(например, глюкозный сироп плюс вода)
40 ‐ 60 г/100 л
Свежие дрожжевые партии для размораживания 40 г/Т сусла

Хранение:
Упакован в вакууме. Пожалуйста, хранить в охлажденном и сухом месте. Начатые упаковки сразу снова плотно закрывать и израсходовать в течение 2-3 дней.

Упаковка, кг

0.5

Хранение

Начатую упаковку хранить не более 3х дней