ЭноРед® NEU, 1 кг

89,767.48 грн

Чистый дрожжевой автолизат. Поддерживает брожение и служит для округления и стабилизации цвета красных вин.

Упаковка:  1  кг

Цель обработки:
ЭноРед® поддерживает брожение и служит для округления и стабилизации цвета красных вин.

Продукт и его действие:
ЭноРед® на основе специального процесса обработки содержит высокий процент сложных полисахаридов клеточной стенки. Эти полисахариды в основном состоят из маннозы и глюкозы, которые способны стабилизировать антоцианы и танины, высвобождаемые из виноградной кожицы. Особенно, полифенол-реактивный маннопротеин может связывать вяжущие танины.

Дозировка: 30-40 г / 100 л

Использование: Чистый дрожжевой автолизат для поддержки брожения, округление и стабилизация окраски красных вин.

Форма

Порошок

Инактивированные дрожжи

Дрожжевые клеточные стенки

Дрожжевой автолизат

Да

Целлюлоза

ДАП (Диаммония фосфат)

Тиамин

Дозировка (г/100л)

30-40

Упаковка, кг

1