Тренолин Букет Плюс, 0,1-1 кг

1,197.60 грн8,881.11 грн

Жидкая бездепсидазная пектиназа с ранним освобождающим аромат действием.

Артикул: Н/Д Категории: ,

Упаковка: 1 кг

Описание продукта:
Тренолин® БукетПЛЮС является бездепсидазным освобождающим аромат специальным ферментом.
Вновь разработанная β-гликозидазная активность может применяться в мезге, сусле, во время спиртового брожения, а также в вине.
Благодаря уникальной характеристике этой β-гликозидазы происходит эффективное освобождение ароматов даже при наличии сахаров.

Преимущества:

  • Освобождение ароматических веществ из ягод
  • Освобождение активных в аромате и вкусе терпеновых спиртов
  • Широкие возможности применения —  это целенаправленное и оптимированное увеличение фруктовости

Рекомендовано для:
Все белые сорта винограда

Совет:
Особенно в ароматических ферментах, чистота имеет решающее значение, чтобы не разрушить освобожденные ароматы. При Тренолине® БукетПЛЮС они сохраняются!

Разрешена в соответствии с ныне действующими законами и постановлениями (ЕС). Чистота и качество проверены специализированными лабораториями.

ПЛЮС — ПЛЮС еще больше благодаря новой формулировке!
Ферменты Тренолины® серии ПЛЮС характеризуют следующие свойства:

  • Оптимизированная и адаптированная к сегодняшнему виноделию рецептура
  • Без побочной депсидазной активности (свободный от цинамол-эстеразной активности)
  • Без консервантов

Дозировка:

  мл/100 л или 100 кг мезги
Мезга Около 7-10 При брожении Ок. 5-10
Сусло Около 7-10 Вино Ок. 10-15
Время действия Обычно как минимум 1 час в зависимости от содержания пектина и кондиций сырья
Совет Эффективность зависит от количества продукта, температуры и времени реакции. Температура обработки должна быть больше, чем 12 °C и предпочтительно больше 15 °C. Чем выше температура, тем эффективнее работа ферментного препарата. Естественный верхний предел составляет 55 °С.
Применение Разбавить необходимое количество ферментного препарата в емкости с небольшим количеством жидкости для достижения лучшего и более равномерного распределения.
Внимание! Бентониты инактивируют ферментные препараты, поэтому бентонит не должен быть применен до полного расщепления пектина (пектиновый тест).
Условия хранения

Хранить в прохладном месте. Открытую упаковку снова плотно закрывать и использовать в кратчайшие сроки.

Упаковка, кг

0.1, 1