Тренолин Букет Розе ДФ, 1 кг

316,371.69 грн

Прессовый фермент для слабой экстракции окраски

Артикул: 20371 Категории: ,

Упаковка:  1 кг

Описание продукта:
Тренолин® Розе ДФ это жидкий ферментный препарат для обработки мезги при производстве розовых вин, а также вин Блан-де-Нуар и Блан де Гри.
Очень слабо мацерирующая пектиназа является инструментом для раннего воздействия на экс-тракцию красящих веществ. Тренолин® Розе ДФ идеально подходит для теплых условий сбора урожая, винограда с высоким содержанием антоцианов и высоким уровнем pH. Благодаря быстрому снижению вязкости, кратковременный контакт с мезгой достаточен для максимального выхода прессования.

Преимущества:

  • Уменьшенное извлечение красящих веществ
  • Не требуется использования активированного угля
  • Быстрое снижение вязкости
  • Увеличенный выход самотека
  • Высокий выход низком давлении прессования
  • Низкая экстракция полифенолов

Рекомендовано для:
Розовых вин, а также вин Блан-де-Нуар и Блан де Гри

Дозировка:

2-3 мл/100 л. Добавка перед прессованием. Рекомендуемые дозировки относятся в случае применения при температуре 15 — 17°C. Соответствующее количество фермента разбавить в небольшом количестве жидкости, чтобы достичь однородного распределения.
Внимание: Бентониты инактивируют ферментные препараты, поэтому бентонит не должен быть применен до полного расщепления пектина (пектиновый тест).

 

Упаковка, кг

1

Дозировка, мл / 100 л.

2-3 мл при температуре 15 — 17 °C

Условия хранения

Хранить в прохладном месте. Открытую упаковку снова плотно закрывать и использовать в кратчайшие сроки.