Тренолин® Фрио ДФ, 0,1-1 кг

2,162.08 грн16,865.10 грн

Жидкий специальный фермент для эффективного расщепления пектина при холодной мацерации и холодном осветлении начиная с 5°C, не содержит депсидазу

Артикул: 22642 Категории: ,

Упаковка: 1 кг

Описание продукта:
Тренолин® Фрио ДФ является жидким, высокоактивным специальным ферментом для быстрого, эффективного расщепления пектина в мезге и сусле при холодной мацерации и холодном осветлении начиная уже с 5 °C. Отобранное пектиназное сырье нового типа с высокой скоростью реакции также при крайне низких температурах обеспечивает лучшую прессуемость мезги или способствует при обработке сусла его осветлению.

Использование Тренолина® Фрио ДФ гарантирует высокую экономическую выгоду благодаря исключительной производительности при сравнительно коротком времени действия даже при крайне низких температурах. Тренолин® Фрио ДФ не содержит депсидаз.

Разрешен в соответствии с ныне действующими Законами и Постановлениями ЕС. Чистота и качество проверены  в специализированных лабораториях.

Преимущества:

  • Быстрый, эффективный гидролиз пектина в белой и красной мезге при холодной мацерации начиная с 5 °C.
  • Улучшенная продуктивность прессования при низкой температуре урожая с помощью быстрого сокоотделения с низким давлением прессования при одновременно слабом внесении горьких ду-бильных веществ.
  • Способствование освобождению ароматообразующих веществ при холодной мацерации белой виноградной мезги.
  • Поддержка растворения красящих веществ при холодной мацерации красного винограда перед брожением на мезге, например, при „углекислот-ной мацерации“.
  • Лучшее выщелачивание красящих веществ из шапки мезги использовании техники переливания и давления СО2 во всех методах брожения на мезге из-за слабой вязкости мезги.
  • Более быстрое оклеивающее действие вспомога-тельных веществ Сепорита Поре-Тек, Изинг-клер хаузенпасты и Бланказита® / КларЗоля супер в се-диментационных и флотационных процессах.

Рекомендовано для:
Всех белых, розовых и красных сортов винограда

Применение:
Разбавить необходимое количество ферментного препарата в емкости с небольшим количеством жидкости для достижения лучшего и более равномерного распределения.

Внимание:
Бентониты инактивируют ферментные препараты, поэтому бентонит не должен быть применен до полного расщепления пектина (пектиновый тест)

Дозировка:

Улучшение прессуемости: гидролиз пектина в мезге
Температура Дозировка мл/100 кг Время реакции
10 °С 2-4 мл 1-2 часа
8 °С 3-6 мл 2-3 часа
5 °С 5-10 мл 4-6 часов
Ускорение осветления сусла: расщепление пектина в сусле
Температура Дозировка мл/100 кг Время реакции
10 °С 1-3 мл 2 часа
8 °С 3-5 мл 3 часа
5 °С 5-8 мл 4 часов
Условия хранения

Хранить в прохладном месте. Открытую упаковку снова плотно закрывать и использовать в кратчайшие сроки.

Упаковка, кг

0.1, 1