Тринолин® X-тракт, 1 кг

427,916.48 грн

Жидкий фермент для красных вин.

Артикул: 22191 Категории: ,

Упаковка: 0,1/1 кг

Цель обработки:
Полное расщепление пектина, а также экстракция красящих веществ и катехинов.

Описание продукта:
Тренолин® Х-тракт является высокоактивным, жидким ферментом для обработки красных вин при брожении на мезге. Не содержит депсидазной активности.

Дозировка: 1 – 5 мл/100 л или кг

 

Улучшение прессуемости: гидролиз пектина в мезге
Температура Дозировка мл/100 кг Время реакции
10 °С 2-4 мл 1-2 часа
8 °С 3-6 мл 2-3 часа
5 °С 5-10 мл 4-6 часов
Ускорение осветления сусла: расщепление пектина в сусле
Температура Дозировка мл/100 кг Время реакции
10 °С 1-3 мл 2 часа
8 °С 3-5 мл 3 часа
5 °С 5-8 мл 4 часов
Упаковка, кг

1

Дозировка, мл/100л

1 — 5