Активные сухие дрожжи для изготовления высокоспиртуозных виноградных/яблочных вин/сидров.
Эноферм С2, 0,5кг
1,284.33 грнОт: 2,568.66 грн/Кг
Упаковка: 0,5 кг
Описание продукта:
Оеноферм C2 — это отобранная чистая культура активных сухих дрожжей для изготовления высокоспиртуозных виноградных/яблочных вин/сидров. Дрожжевой штамм расы Saccharomyces cerevisiae оптимизирован на скорость брожения, а также максимальную спирто-температурную устойчивость. Активные сухие дрожжи сбраживают нейтрально и являются особенно выносливыми как в трудных условиях, так и при высоком содержании сахара. Органолептическое качество произведенных вин является убедительным.
Точно так же Оеноферм C2 предназначен для изготовления высокоспиртуозных ( до 15 % об.) виноматериалов из сильно разбавленных фруктовых соков до чистых разбавленных растворов глюкозы.
- Высокая кинетика ферментации с быстрой начальной фазой брожения .
- Очень хорошая приспособляемость к средам с высоким содержанием экстракта (высоким удельным весом).
- Высокая толерантность к алкоголю — до 18% Vol.
- Низкая степень формирования ароматические веществ
Цель обработки:
Полное и чистое сбраживание обогащенного яблочного сока до высокоспиртуозного сидра.
Дозировка:
При использовании, Oenoferm® C2 активизируется в десятикратно разведённом сусле.
| Сидровые основы с высоким удельным весом | 20 г/100 л |
| Разведённый яблочный сок концентрированный (> 50 % содержанием сока) |
30 г/100 л |
| Бедные на питательные вещества среды (например, глюкозный сироп плюс вода) |
40 ‐ 60 г/100 л |
| Свежие дрожжевые партии для размораживания | 40 г/Т сусла |
Хранение:
Упакован в вакууме. Пожалуйста, хранить в охлажденном и сухом месте. Начатые упаковки сразу снова плотно закрывать и израсходовать в течение 2-3 дней.
| Вес | 0.5 kg |
|---|---|
| Пакування, кг | 0.5 |
| Зберігання | Розпочату упаковку зберігати не більше 3-х днів |
