Фрутаза EG-ПРЕСС, 10кг

4,545.28 грн
454.53 грн/Кг

Специальный фермент для переработки косточковых плодов.

 

 

Упаковка: 10 кг

Описание продукта:
Фрутаза EG-ПРЕСС является жидким, высококонцентрированным ферментным препаратом для интенсивной ферментации мезги семечковых плодов. Продукт получен из генетически измененных штаммов микроорганизмов.
Особенно уравновешенные пектиназные фракции действуют только на растворенный пектин в результате оптимизированный выход сока и производительность прессов.
Еще экономичней применение в предварительно отжатой выжимке с добавлением определенного количества экстракционной воды (50-100% к выжимке) непосредственно к прессовой системе (выщелачивание) в экстракционную емкость.
Продукт соответствует действующим законам и постановлениям. Чистота и качество проверены в специальных лабораториях.

Цель обработки:

  • Незначительное образование тонкой мути и вследствие чего легкая очистка прессов.
  • Экономичное сокоотделение и эффективная экстракция мезги семечковых плодов.
  • Снижение вязкости фруктовой мезги.
  • Оптимизация выхода и производительности во время прессования и экстракции выжимки.

Дозировки:
Точная дозировка зависит от качества сырья, температуры и времени действия.  Контрольные значения:

Метод Температура мезги, °C Время реакции, мин. Дозировка, мл/1000 кг мезги
Однократное прессование или прессования с выщелачиванием 15-30 30-60 50-75
Экстракция выжимки 30 30-60 50-75

Хранение:
Хранить в прохладном месте. Открытую упаковку после отбора препарата немедленно и плотно запечатать и использовать в течение короткого времени.

Вес 10 kg
Пакування, кг

10